az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

Egy szép darab hasaalját, bőröset, csontosat szeretem úgy elkészíteni, hogy elolvadjon az ember szájába. Ehhez először megfőzöm, majd utána sütöm ki. Érdemes kipróbálni. Guszta is, puha is, finom is. Akár körettel, vagy köret nélkül hagymával kenyérrel kiváló eledel.

 

Hozzávalók:

  • 1 darab bőrös, csontos hasalaja

Az főző léhez, 1 liter vízhez:

  • 10 szem egész bors
  • 3 babérlevél
  • fél fej fokhagyma

Hozzávalók a páchoz:

  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál piros paprika
  • bors
  • 1 kanálnyi csombor, vagy kakukkfű, vagy rozmaring, vagy mindegyikből kicsi (elhagyható)

Ahogyan készítem:

A hasaalján a bőrt bekockázom, kb 5 cm szélesen, puhára főzöm lassú tűzön, majd amikor elkészült bedörzsölöm a páccal. Előmelegített sütőben, teljes lángon pirosra sütöm.

  

comments