az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

Tudom, hogy sokan szeretitek a kínai ételeket, de nem mertek hozzákezdeni. Nem ördöngösség, és itthon is kaphatók hozzávalók. Az alábbi receptből, aki a csípőset nem szereti, az akár ki is hagyhatja. El lehet készíteni szárnyas húsból is, ha valaki azt jobban szereti.

 Hozzávalók:

40 dkg fehérkaraj

40 dkg apró csiperke gomba

1 nagy fej hagyma

1 hatalmas zöldpaprika

1 nagy paradicsom

1 db nagyon csípős paprika

1 kisebb édeskömény gumó

2 dl szójaszósz

bors

2 evőkanál kukoricakeményítő

Ahogyan készítem:

A karajt felszeletelem, kb 1 cm vastagra, sózom és borsozom. A paprikát, a hagymát, a köményt, a csípős parikát salátázva szeletelem (hosszúkásra), a paradicsomot apró kockára vágom.
Egy wokba olajat hevítek, amiben a karaj szeletek mindkét oldalát pirosodásig sütöm. Kiszedem a wokból a sertésszeleteket. A forró zsiradékba belerakom a hagymát, paprikát és köményt, sózom, és elkezdem összepárolni. Amíg a zöldségek párolódnak, a sertésszeleteket 1 cm-es csíkokra vágom. Amikor már a paprika félig megpuhult hozzáadom a sertésszeleteket, a paradicsomot, a szójaszószt, sózom, borsozom, közben a gombákat ketté vágom, a kisebbeket egészbe hagyom, hozzáadom az alaphoz. és az egészet kb 5-8 perc alatt összesütöm. Két kanál keményítőt és kb 3 dl vizet simára keverek, amikor már majdnem kész, kóstolom, ha szükséges még fűszerezem. A sózással óvatosak legyünk, mert a szójaszósz már elve sós. Nos amikor már az egész úgy tűnik, hogy kész, hozzáadom az elkevert keményítőt is, és az egészet kb 5 perc alatt készre főzöm.

Köretként tálaljunk azt amihez kedvünk van :)  

comments