az oldal, az ételek szerelmeseinek

 

Köret:

Tojásos rizs

Hozzávalók (1 adag):

  •          20 dkg fehérkaraj
  •          10 dkg fafülgomba
  •          2 kanál hagyma
  •          1 fél paradicsom
  •          2 kanál káposzta
  •          1 kanál reszelt gyömbér
  •          1 kávékanál kömény
  •          3 kanál cukor
  •          2 kanál sűrített paradicsom
  •          2 kanál szójaszósz
  •          só
  •          bors

Ahogyan készítem:

A karajt felszeletelem, vékony csíkokra, sózom és borsozom. A paradicsomot apró kockára vágom. A hagymát, káposztát salátázom. A gombát darabolom. Egy wokba olajat hevítek, beleteszem a sertés csíkokat, lesütöm. Belerakom a zöldségeket, sózom, és kevés víz hozzáadásával elkezdem összepárolni. Hozzáadom a paradicsompürét cukrot, fűszerezem. Addig főzöm míg a szaftja beürüsödik.  

Ez az étel 2014 augusztus elejétől kapaható Sepsiszentgyörgyön, a Ganésa étteremben, a Karcsi konyhája alapján elkészítve.

comments