az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

Sokan ragaszkodnak, hogy csak a megszokott módon készítsék el az ételeiket. Én nagyon szeretek variálni, kísérletezni, úgy, hogy közben megmarad az eredeti jelleg. A megszokott rántott csirkeszárnyat is fel lehet dobni egy ázsiai, pontosabban Thai szósszal.

Hozzávalók:

  • 8 db csirke szárny
  • só,
  • bors
  • őrölt chili 
  • 2 tojás
  • liszt
  • zsemlemorzsa

Hozzávalók a szószhoz

  • 2 dl méz
  • 1 kicsi doboz sűrített paradicsom
  • 3 evőkanál erős Pista, 
  • 2 evőkanál citrom vagy lime leve
  • kevés víz, ha túl sűrű

Ahogyan én készítem:

A csirkeszárnyakat feldarabolom. A csirkeszárny hegyét félre szoktam tenni ragulevesekhez, csak a közepét és a tövét rántom. Sóval, borssal, őrölt chilivel bedörzsölöm, hagyom állni vagy fél órát.

Majd bundázom mint a rántott húsokat, és szép aranybarnára sütöm bő olajban.

És akkor jöjjön a csavar, amivel fel tudom dobni az egészet. Készítek hozzá egy Thai konyha szerinti szószt (nem vagyok benne biztos, hogy ez nem kínai beütés :) )

A szósz hozzávalóit belerakom a wokba, és jól összefőzöm.  belerakom a kisütött, bundázott csirkeszárnyakat, jól összeforgatom, és tálalom.

comments