az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

A sárgarépát csíkokra vágom, a gombát aprítom. A felkockázott csirkemellet kevés olajon puhára sütöm, hozzáadom a zöldségeket, a zsiradékon fonnyasztom, majd kevés víz hozzáadásával párolom. Hozzáadom a rizstésztát, a fokhagymát, a reszelt gyömbért, a szójaszószt, fűszerezem, majd felengedem az alap lével. Összefőzöm, majd hozzáadom a keményítőt. Tálaláskor kevés szezám olajat locsolok a tetejére.

Bővebben...

A sárgarépát szeletelem, a gombát aprítom, a káposztát 2x2 cm-es kockákra vágom. A felkockázott csirkemellet kevés olajon puhára sütöm, hozzáadom a zöldségeket, a zsiradékon fonnyasztom, majd kevés víz hozzáadásával párolom. Hozzáadom a rizstésztát, a cukrot a sűrített paradicsomot, a szójaszószt, fűszerezem, majd felengedem az alap lével. Összefőzöm, majd hozzáadom a keményítőt. Tálaláskor kevés szezám olajat locsolok a tetejére.

Bővebben...

Az olajon a sárgarépa, és hagyma csíkokat megfonnyasztom, hozzáadom az uborkát a fafűlgombát, 1 dl vizet. Néhány percig együtt főzöm, fűszerezem a szójaszósszal, és a reszelt gyömbérrel. Hozzáadom a száraz rizstésztát, és addig párolom, ameddig a rizstészta meg nem puhul. Időnként, ha szükséges kevés vizet adok hozzá. Amikor kész van, hozzáadom a vízzel higított keményítőt. Pár pillanat alatt összeforralom, és tálalom.

Bővebben...

A csirke szárnyakat feldarabolom. Csak a közepét és a tövét rántom. Sóval, borssal, őrölt chilivel, a reszelt fokhagymával és gyömbérrel bedörzsölöm, hagyom állni vagy fél órát. Majd liszttel és tojással bundázom, mint a rántott húsokat, és szép arany barnára sütöm bő olajban. A szósz hozzávalóit belerakom a wokba, és jól összefőzöm.  Belerakom a kisütött, bundázott csirke szárnyakat, jól összeforgatom, és tálalom. 

Bővebben...

A bepácolt csirke csíkokat kevergetés közben elősütjük, majd leszűrjük róla az olajat. A fokhagymát, gyömbért és chili paprikát kicsit megpirítjuk, és közben hozzá adjuk a hagymát, bambusz csíkokat és sárgarépát. Tovább pirítjuk és belerakjuk a többi előkészített zöldséget, az uborkát és a fafülgombát. Sütés közben hozzáadjuk az elősütött csirkehúst, és egy kevés vízzel tovább főzzük. Főzés közben fűszerezzük. 

Bővebben...

A feldarabolt csirkemellhez adjunk sót, borsot, kínai sót és egy kis vizet. Keverjük össze, adjuk hozzá a keményítőt és ismét alaposan forgassuk össze.  Hagyjuk pihenni a húst kb. 20 percig. 
Egy serpenyőbe annyi olajat öntsünk, hogy elfedje a csirkekockákat, de ügyeljünk arra hogy az olaj ne legyen forró. Sütés közben óvatosan kevergessük, nehogy összeragadjanak vagy a wok aljához süljön a hús. Miután megsült a csirke, öntsük le róla a felesleges olajat. 

Bővebben...

A csirke szárnyakat feldarabolom. Csak a közepét és a tövét rántom. Sóval, borssal, őrölt chilivel, a reszelt fokhagymával és gyömbérrel bedörzsölöm, hagyom állni vagy fél órát.

Majd liszttel és tojással bundázom, mint a rántott húsokat, és szép arany barnára sütöm bő olajban.

Bővebben...

Tudom, hogy sokan szeretitek a kínai ételeket, de nem mertek hozzákezdeni. Nem ördöngösség, és itthon is kaphatók hozzávalók. Az alábbi receptből, aki a csípőset nem szereti, az akár ki is hagyhatja. El lehet készíteni szárnyas húsból is, ha valaki azt jobban szereti.

Bővebben...

Sokan ragaszkodnak, hogy csak a megszokott módon készítsék el az ételeiket. Én nagyon szeretek variálni, kísérletezni, úgy, hogy közben megmarad az eredeti jelleg. A megszokott rántott csirkeszárnyat is fel lehet dobni egy ázsiai, pontosabban Thai szósszal.

Tovább a receptre