az oldal, az ételek szerelmeseinek

Nagyon szeretem a tojáskrémet. Gyors és nagyon finom. Számtalan módon variálható. Mikor van friss zöld kaprom, vagy petrezselymem akkor azt is keverek közzé. Vacsorára, reggelire, előételnek, vagy sonkába göngyölve, de akár paradicsomba, paprikába töltve is finom. Én leginkább friss kenyérrel, és friss zöldségekkel szeretem.

Bővebben...

A tojásokat felverem a tejjel, hozzáadom a kanál lisztet, simára keverem. Serpenyőben 1 kanál olajat melegítek, beleöntöm a felvert tojást, és közepes lángon sütöm, amikor a teteje kezd megszilárdulni, rászórom az apró kockára vágott sonkákat. Megfordítom a tojást óvatosan úgy, hogy ne törjön össze.

Bővebben...

Nekem a következő egyszerű alaptészta vált be a legjobban. Nem szeretem túl bonyolítani a dolgokat, főleg ha az egyszerűségből is finom a végeredmény. A Pizza is egy olyan étel amit ízlésünk szerint variálhatunk, és a végeredménynek csak a fantáziánk vagy a rendelkezésre álló alapanyag szabhat gátat.

Bővebben...

Idézzük meg a nyári ízeket a lángossal. Egy egyszerű, jelzem Karcsi recept, ez a bögrés lángos receptje. Bátran nekiállhatsz, garantálom, hogy nem fogsz csalódni sem az ízekben, sem az állagában. Van még pár lángos receptem, majd azt is megosztom.

Bővebben...

Ki ne szeretné a strandok, vásárok elengedhetetlen kellékét, a sajtos tejfölös lángost. Nagyon könnyű odahaza is elkészíteni, Hozzáállás kérdése az egész :) Ebből az adagból négy felnőtt is jól lakik. Nyolc darab szép méretű lángos jön ki belőle.

Tovább a receptre

Ma megláttam a Karcsi konyhája facebook csoportban ezt a receptet, és a döntés azonnali volt, hogy el kell készítsem. Gyors leltár, hogy mi van itthon, szaladás a boltba, és kb 2 óra múlva kemény zabálás. Garantáltam is magamnak, hogy kontroll végett, pár napon belül el kell készítenem :)

Tovább a receptre

Az egyik kedvenc húsleves betétem a grízgaluska. gyerekeim felhőcske tésztának becézték. Szegény grízgaluskával is úgy rémisztgetik a kezdő szakácsokat, hogy neki sem mernek kezdeni, pedig nagyon egyszerű elkészíteni, csupán oda kell figyelni.

Tovább a receptre

Játszunk az ízekkel.Az alábbi kombinációt is azért találtam ki, hogy feldobjam a fasírtot. Mondanom se kell, hogy olyan jól sikerült, hogy gyakran kell készítenem.

Tovább a receptre

Szeretem a kenyeret tartalmasabbá tenni. Mint bizonyára láttátok, itt az oldalon is többféle megoldást kínáltam már. Ha van türelmed elkészíteni a kenyér tésztát, garantált a siker az asztaltársasságnál, ha feltálalod, valamilyen mártással. :)

Tovább a receptre

No, ez a világ legegyszerűbb étele :D , de azért leírom, hogy hátha valaki nem ismeri :P Ugyanígy készül a diós tészta is. Szándékosan írtam, hogy tészta, és nem azt, hogy laska, mert ha nincs itthon laska tészta, akkor én bármilyen száraztésztával elkészítem, csak legyen :D

Tovább a receptre

Nem igaz, hogy otthon, házilag nem lehet jó kenyeret sütni. Kicsi gyakorlás, és néhány trükk, és te is a kenyér sütés mestere lehetsz.

2 dl kéz meleg vízbe belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a cukrot, és meleg helyen felfuttatom.

Tovább a receptre

2 dl kéz meleg vízbe belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a cukrot, és meleg helyen felfuttatom.
Az átszitált lisztet elmorzsolom a zsírral, sóval, hozzáadom a felfutott élesztőt. Kb negyedórán keresztül dagasztom, ha szükséges, akkor kevés vizet még adok hozzá.
Körülbelül 1-1,5 órát kelesztem, és közben elkészítem a tölteléket.

Tovább a receptre

2 dl kéz meleg vízbe belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a cukrot, és meleg helyen felfuttatom.
Az átszitált lisztet elmorzsolom a zsírral, sóval, hozzáadom a felfutott élesztőt, a megdinsztelt hagymát.. Kb negyedórán keresztül dagasztom, ha szükséges, akkor kevés vizet még adok hozzá.
Körülbelül 1-1,5 órát kelesztem, és közben elkészítem a tölteléket.

Tovább a receptre

1. Gombát megpucolom, közepét kivájom egy éles kanállal. Sózom és borsozom a közepét.
2. A darált húst a zsemlemorzsával, tojással, sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemzölddel összedolgozom.
3. A gombákat megtöltöm a töltelékkel. Nem púposra, mert a töltelék megnő. Tetejét befedem lapra vágott trappista sajttal.

Tovább a receptre

A megtisztított burgonyát lereszelem, majd sózom. A sóban állni hagyom, majd a kieresztett levétől kicsavarom. Borsozom, hozzáadom a zúzott fokhagymát és a lereszelt hagymát, borsozom.
Kisebb adagokban annyi lisztet adok hozzá, míg lesz egy formázható, de lágy állagú keverékem. Forró serpenyőben, kevés olajon sütöm. 

Tovább a receptre