az oldal, az ételek szerelmeseinek

 

Hozzávalók:

  •          60 dkg sertéscomb
  •          1 paradicsom
  •          1nagy hagyma
  •          1 fél paprika
  •          só
  •          bors
  •          pirospaprika
  •          2 babérlevél
  •          zsír vagy olaj
  •          30 dkg Váncsa tarhonya

Ahogyan készítem:

A húst felkockázom, a hagymát, a paprikát, paradicsomot apró kockára vágom. Forró zsírba odateszem a hagymát, a zöldpaprikát, a babérlevelet. Üvegesre pirítom a hagymát, majd bele teszem a húst, és fehéredésig pirítom. Rászórom a pirospaprikát, elkeverem, majd a paradicsomot. Felengedem vízzel, sózom, borsozom. Amikor a hús megpuhult, egy serpenyőbe zsiradékon a tarhonyát lepirítom, hozzáadom a pörkölthöz. Gyakori kavargatás mellett, vizet apránként adagolva puhára főzöm a tarhonyát is. Amikor a tűzhelyet elzárom, még kb 10 percet pihenetem fedő alatt. Lehetőleg kovászos uborkával tálalom.  

comments