az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált hús (jó zsíros)
  • 20 dkg rizs
  • bors
  • piros paprika
  • 1 csokor friss kapor
  • 1 csokor petrezselyemzöld vagy zeller zöld
  • fél liter paradicsomlé
  • 1 fej hagyma, 1 kanál zsír
  • 1 evőkanál liszt
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojás
  • 5 gerezd fokhagyma

 

Ahogyan én készítem:

A darált húst összekeverem a sóval, borssal, pirospaprikával, a zsíron megdinsztelt apróra vágott hagymával, tojással, és a rizzsel. Ha túl lágy a massza, akkor kevés zsemlemorzsát adok hozzá, míg könnyen formázható lesz.

A masszából nagyobb gombócokat formázok (2 nagy evőkanál massza 1 gombóc), belerakom egy fazékba. Ráöntöm a paradicsomlevet és felengedem annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadom a cukrot, aminek a mennyiség ízléstől függ. Hozzáadom a zúzott vagy reszelt fokhagymát amikor már félfőt. Többször megkóstolom. Addig főzöm míg a rizs megpuhul. Amikor megfőtt, kiszedem egy tálba a gombócokat.

A lisztet a tejföllel simára keverem, a gombócok levéből apránként néhány kanállal hozzáadagolok. Simára keverem, majd hozzáadom a paradicsomos főzőléhez. Bele szórom az apróra vágott petrezselymet és kaprott, felfőzöm folyamatos kavarás mellett. A gombócokat visszarakom. Egyet rottyantok rajta. Spagettivel tálalom.

.

 

comments