az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

Mint korábban is írtam, van néhány variációm töltött káposztára. Nos amikor cifrázni akarom, itt a cserépfazékban készített töltött káposztám.

Hozzávalók:

50 dkg darált hús (jó zsíros)

1 nagyobb füstölt csülök

15 dkg füstölt szalonna

15 dkg rizs

1 fej savanyú káposzta

fél kiló apró savanyú káposzta

bors

piros paprika

1 csokor friss kapor

1 nagy evőkanál csombor

fél liter paradicsomlé

1 fej hagyma, 1 kanál zsír

2 nagy paradicsom

1 nagy zöld paprika

Ahogyan én készítem:

Egy cserépfazekat beáztatok legalább 2 órával a főzés előtt. A sütőt előmelegítem.

A káposzta leveleket lebontom a fejről, formázom, levágom a kemény ereket róla. Ha nagyobb, akkor kettévágom.

A darált húst összekeverem a sóval, borssal, pirospaprikával, az olvasztott füstölt szalonna zsíron megdinsztelt, apróra vágott hagymával, és a rizzsel.

Egy fazék aljába beleterítem az apró káposzta felét, és friss kapor felét, amit szintén apróra vágtam. a fazék aljába, megszórom csomborral, középre behelyezem a megmosott, kiáztatott füstölt csülköt.  Rárétegezem a megtöltött káposztákat, majd lefedem az egészet a maradék apró káposztával és kaporral. A tetejére teszem a két paradicsomot, és a zöldpaprikát félbe vágva. Ráöntöm a paradicsomlevet. Felengedem annyi vízzel, hogy ellepje.

Körülbelül két órát főzöm a sütőben.

 

 

comments