az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

Hozzávalók:

  • egy 25 cm hosszúságú karaj
  • egy száll 30 cm hosszú paraszt kolbász
  • bors
  • rozmaring
  • bazsalikom
  • 4 gerezd fokhagyma
  • negyed fej hagyma
  • 2 evőkanál olaj

Ahogyan készítem:

A páchoz, a fokhagymát és a hagymát lereszelem, hozzáadok egy fél-fél marék apróra vágott bazsalikomot és rozmaringot, borsot, az olajat. A karajt egy hosszú hegyes késsel felszúrom, majd alaposan bedörzsölöm a páccal. Pár órát pihentettem, majd beledugom a kolbászt, ekkor sózom csak! Beleteszem egy magas tepsibe, aláöntök 1,5 dl vizet, ráöntöm a páclét.


Magas lángon sütöm kb 15 percet, majd 1 óra és 15 percet alufólia alatt fél lángon sütöm. Majd leveszem az alufóliát, és még kb 10 percet a legmagasabb lángon pirítom.

 

 

comments