az oldal, az ételek szerelmeseinek

Hozzávalók:

  • 50 dkg sertésmáj
  • 3 fej hagyma
  • 2 kanál sertés zsír
  • bors
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 kávéskanál őrölt kömény
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld

Ahogyan készítem:

A sertésmájat megmosom, vékony csíkokra vágom, majd lecsepegtetem, papír törlővel felitatom a nedvességet.
A hagymát salátára vágom, majd a forró disznózsíron megfonnyasztom, hozzáadom a májat, és addig sütöm míg kívülről meg fehéredik. Lehúzom a tűzről, hogy a zsír picit hűljön, hozzáadom a pirospaprikát, felengedem 1 dl vízzel, kb 10 percet párolom, gyakran kavarom. 10 perc után fűszerezem a májat, hozzáadom az apróra vágott petrezselymet is. Kb 3 percet még főzöm, és hopp kész is van...


Egy nagy bajom van vele, hogy mindig betegre zabálom magam ezzel az étellel :)

Ez egy egyszerűen elkészíthető recept. Ja, biztos észre vetted, hogy én soha nem áztatom tejbe :D Nem akarok tejbemájat enni :D Nekem így finomabb.

comments