az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

Hozzávalók:

4 szelet vastagabb tarja

  • 30 dkg gomba
  • 1 nagy fej hagyma
  • bors
  • 1 csokor zöld petrezselyem
  • 1 kanál zöld rozmaring
  • mustár
  • disznó zsír
  • 1 kanál liszt
  • 2 dl tejföl

Ahogyan én készítem

A tarja szeleteket bedörzsölöm a rozmaringgal, sóval és a borssal, majd egy nagyobb serpenyőben (wokban) felolvasztom a zsírt, a tarja szeletek mind két oldalát lepirítom, és kiszedem. Az apróra vágott hagymát a forró zsiradékon üvegesre pirítom. A tarja szeleteket bedörzsölöm mustárral, és vissza rakom a serpenyőbe, kevés vizet töltök alá, és fedő alatt puhára párolom. 

A gombát megtisztítom, és feldarabolom, hozzáadom a húshoz. A gombát is puhára párolom. A lisztből, és tejfölből sima eresztéket kavarok, hozzáadom a gombás sertésszeletez, hozzáadom az apróra vágott zöld petrezselymet is, és kb 3-4 perc alatt készre főzöm. 

comments