az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

 Bizonyára tudod, hogy az Erdélyben, és Románia más területein honos csorba levesek ízesítője, savanyítója a lestyán és a korpacibere. Sokan nem ismerik, vagy nem merik készíteni a korpaciberét. Ennek kiváltására javaslom, hogy készíts lestyánecetet.

Az elkészítése sem ördöngőség, nagyon hamar meg van. Sokfelé néhány szálat, szárastól levelestől raknak üvegbe, én inkább ezt is másként csinálom :) Néhány szál lestyánt, hideg, folyó víz alatt, lemosom, no nem sokáig, nehogy veszítsen aromájából :) A leveleket leszedem, és egy késsel megaprítom, de azt se nagyon, hanem olyan fél cm-ként. belerakom egy nagyobb szájú üvegbe, 10%-os ecetet öntök rá. 

 Kb 1 hónapig, sötét hűvös helyen érlelem. Utána le is lehet szűrni, de én sajnálom, hogy eldobjam a leveleket. Nem szűröm, hanem az ecetben levő leveleket is használom főzéskor. Minőségét korlátlan ideig megőrzi, romlani nem tud :)

 

comments