az oldal, az ételek szerelmeseinek

Az olvasói receptek rovatunkba, az olvasók által beküldött receptek, étel fotók kerülnek, változtatás, korektúrázás nélkül. A receptek tartalmáért, és az étel fotók tulajdonjogáért a beküldő felel.
Küldje be Ön is a kedvenc ételreceptjét. Részletekért, feltételekért kattintson ide.

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

 Hozzávalók:

  • 4 – 5 szem krumpli héjában megfőzve (½ kg)
  • 50 – 70 dkg sima liszt (amennyit felvesz)
  • 20 – 25 dkg zsír /vaj
  • 5 dkg élesztő
  • 1 csapott evő kanál cukor
  • 1 púpos kkanál só
  • 2 dl tej
  • ha van maradék pillénk, esetleg 1 pohár tejföl
  • 2 egész tojás

Elkészítés:

A megfőtt megpucolt krumplit a tálba szitált ½ sóval elkevert zsiradékkal elmorzsolt lisztre nyomjuk krumplinyomón, vagy sajtreszelőn lereszeljük. Ráöntjük a villával enyhén felvert tojásokat, a tejben cukorral felfuttatott élesztőt. Hozzáadjuk a maradék pillét, esetleg tejfölt, és lekezdjük összedolgozni. Ha kíván még lisztet teszünk hozzá. A kidolgozott tésztának el kell válnia a táltól, és a kezünktől is! Kelesszük letakarva. Lisztezett tálra borítjuk a megkelt tésztát, és kezünkkel, vagy sodrófával lazán kinyújtjuk, húzogatjuk, kb. 2 cm vastag legyen. 10X10 cm nagyságú kockákra vágjuk és megtöltjük sós, vagy édes töltelékkel, gombócokat (laposabb, mint kerekebb) formázunk. Olajat (zsírt) forrósítunk, és a bő zsiradékban kisütjük a fánkokat, konyhai törlőpapírral bélelt tálba szedjük szűrőlapáttal. Az édeseket porcukorral megszórjuk még melegen.

Sós töltelék: sima juhtúró, húsos szalonna, és sajt kockák/csíkok; sima sajt, gomba szotézva, hús darálék, pörköltmaradék ledarálva, vagy bármi. Kínálhatunk mellé sima, sós, vagy fokhagymás tejfölt.

Édes töltelék: keményebb sütés álló házi lekvár, esetleg keményebb húsú gyümölcs darabolva.

  

 

comments