az oldal, az ételek szerelmeseinek

Az olvasói receptek rovatunkba, az olvasók által beküldött receptek, étel fotók kerülnek, változtatás, korektúrázás nélkül. A receptek tartalmáért, és az étel fotók tulajdonjogáért a beküldő felel.
Küldje be Ön is a kedvenc ételreceptjét. Részletekért, feltételekért kattintson ide.

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

 

Hozzávalók:

zöldbab frissen vagy fagyasztva kb.: ½ kg (konzerv 1/1 – es 1 ü)

olaj ½ dl,

liszt 3 – 5 dkg,

leves kocka 1 db,

füstölt szalonna 5 dkg,

só,

kapor ízlés szerint,

ecet 1 evőkanál,

esetleg tejföl

Elkészítés

A babot felteszem főni (a frisset mosom, pucolom, 3 cm darabokra vagdalom), kb.: 1 – 1,5 l vízben pici sóval. Később beleteszem a leveskockát, és puhára főzöm. Közben összekockázom a füstölt szalonnát, elkezdem pirítani, a zsírját leöntöm róla a rántásos serpenyőbe. A kaprot is összevágom. Amikor a bab már puha a szalonna zsírján, vagy olajon megpirítom a zúzott fokhagymát sózom, borsozom. A liszttel világos rántás készítek belőle, amit jól kisercegtetek. Berántom a főzeléket, újraforrás után takarékon rotyogtatom, amíg eléri a kellő sűrűséget. Beledobom a szalonna pörcöt, az aprított kaprot, ecetezem. Ha jóízű tálalom. Szükség szerint tejföl, és cukor kínálható mellé.

 

comments