az oldal, az ételek szerelmeseinek

Az olvasói receptek rovatunkba, az olvasók által beküldött receptek, étel fotók kerülnek, változtatás, korektúrázás nélkül. A receptek tartalmáért, és az étel fotók tulajdonjogáért a beküldő felel.
Küldje be Ön is a kedvenc ételreceptjét. Részletekért, feltételekért kattintson ide.

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

Hozzávalók:

négy szelet marhafelsál

a páchoz: két kávéskanál mustár+ egy teáskanál olívaolaj+ őrölt bors

frissen őrölt bors, só

egy evőkanál napraforgó olaj, egy diónyi vaj

egy evőkanál rozsliszt

5-6 szelet szárított vargánya

egy púpozott evőkanál paradicsomkonzerv

egy szem szegfűbors

Elkészítés:

A marhaszeletet kicsit kiklopfoljuk, majd borsozzuk és bekenjük  mustárral, tetejére olajat locsolunk és lefóliázva a hűtőbe tesszük, közben megforgatjuk. Én  most egy éjszakán  keresztül tartottam a pácban. Amikor sütni szeretnénk  a rozslisztet összekeverjük a pirospaprika őrleménnyel,  megsózzuk a marhaszeletet és beleforgatjuk a  paprikás rozslisztbe, egy teflon serpenyőben olajat hevítünk,  és  mindkét oldalát pirosra sütjük (oldalanként 3-4 perc), majd kiszedjük egy tányérra. A visszamaradt zaftba beletesszük a vajat és a paradicsomkonzervet és elkezdjük egy kicsit pirítani, kb. 1 percig, majd felengedjük 1,5 dl hideg vízzel, kiforraljuk. Beletesszük a vargányát, a szegfűborsot és visszatesszük a hússzeleteket, 5-6 percig pároljuk, közben rázogatjuk, hogy nehogy lekapja.
Krumplipürével, vagy durumlisztből készült  tésztával tálaljuk.  

comments