az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

 A fasírt is egy olyan étel, amit számtalan módon lehet elkészíteni. Mindenki esküszik a saját receptjére, én nem az enyémre, hisz sokféle módon készítem, amiket itt meg is fogok osztani veletek. Most kezdetnek egy nem szokványos összetétel, de lehet, hogy sokaknak ismerős lesz. Nagyon szeretem főzelékek mellé elkészíteni, de csak úgy magában is imádom.

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált vegyes hús (marha és sertés)
  • 4 szelet száraz kenyér
  • 1 tojás
  • bors
  • 1 kisebb csokor petrezselyem zöld
  • 1 kisebb csokor zöld kapor
  • 1 csapott kanál majoránna
  • 1 fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 dl száraz vörösbor
  • kevés zsemlemorzsa
  • tej

Ahogyan én készítem.

A kockára vágott hagymát, a zúzott fokhagymával kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a darál húshoz. A zöldfűszereket feldarabolom, amit szintén a masszához adok. Az előzőleg tejbe beáztatott kenyeret jól kinyomkodom, szintén a masszához adom, hozzáadom a tojást, fűszerezem, hozzáadom a vörösbort, és az egészet jól összedolgozom. Ha szükséges akkor kevés zsemlemorzsát adok még hozzá, hogy jól formázható masszát kapjak. 

Én a fasírt összedolgozott alapját miután megformáztam, még legalább fél órát pihentettem hűtőben, sokkal finomabb lesz az íze.

Bő olajban készre sütöm.

 

comments