az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

No megint egy újdonság a Karcsi konyhájából. Sertéstarja Karcsi konyhája szerint készítve. Kérdezheted, hogy mitől Karcsi konyhája szerint készült? Hát a pác miatt :D

Hozzávalók:

  • 4 szelet vastag tarja
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 4-6 szelet füstölt szalonna 

Hozzávalók a páchoz:

  • 2 evőkanál olaj,
  • 2 evőkanál csípős mustár
  • 1 evőkanál aprított rozmaring
  • 1 kanál kakukkfű
  • bors
  • 1 evőkanál só
  • 1 fél citrom leve
  • 4 cikk zúzott fokhagyma.

Ahogyan én készítem:

A pác alapanyagait elkavarom, bekenem vele a hússzeleteknek mind a két oldalát. Hagyom állni, minimum fél órát. Egy serpenyőbe teszek egy evőkanál zsírt, és a tarja szeletek mind a két oldalát lepirítom, oldalanként 3 percig. Közben egy lábas aljába teszek egy kanálnyi zsiradékot.

A felkarikázott hagymát egyenletesen eloszlatom a tepsibe, ráhelyezem a tarja szeleteket, azokra a kakastaréjra vágott szalonnát, és hámozás nélkül a cikkere szedett fokhagymát. 180 fokon, kb 40 perc alatt készre sütöm. Nem kell víz alá.

comments