az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

Sokszor mondom, hogy a sütemény készítés nem az erősségem, de azért ha kell, nem hagyom magam :) Ez a torta egy nagyon egyszerű és gyors torta. És hát az illata, attól teljesen kész vagyok :) Szerintem nincs olyan ember akit ne tudna az eper illat elcsábítani. Amikor készítettem a tortát, és az eper szeleteket a tetejére raktam, azt láttam, hogy egy csomó szívecske van a torta tetején. Szerintem az eper az ember szívéig hatol. :P

 

Fogadjátok szeretettel, a Karcsi konyhájából, az Anita eper tortáját. 

Hozzávalók a tortalaphoz:

  • 6 tojás
  • 4 evőkanál víz
  • 10 evőkanál cukor
  • 10 evőkanál liszt
  • egy sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

  • 50 dkg eper
  • 3 evőkanál cukor
  • 500 ml MEGGLE cukrászhab
  • a díszítésnek 50 dkg eper

MEGGELE cukrászhab a kereskedelemben kapható. Majdnem úgy néz ki mint a tejszín. Magyarországon, és Romániában is vásárolható nagyobb boltokban. Kérjétek a kereskedőtől. Megkönnyíti a torta készítést, és úgy ízesíted ahogy akarod.

Ahogyan készítem:

A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjéhez hozzáadom a vizet, a cukrot és kemény habbá verem. A felvert tojásfehérjéhez egyenként hozzá adom a tojássárgáját, habverővel elkeverem. Majd a veszek egy fakanalat, és egy irányba kavarva, kanalanként hozzáadom a már megszitált lisztet. Óvatosan elkeverem. Egy közepes, kerek torta formát kivajazok, lisztezem. Beleöntjük a kész masszát, elegyengetem. Előmelegített sütőbe helyezzem, és készre sütöm.

A krémnek a fél kiló epret 3 kanál cukorral, és egy zacskó vaníliás cukorral, egy krumplitörővel összetöröm, vigyázva, hogy darabos legyen.
A cukrászhabot amit előtte lehűtöttem 5-8 fokosra, egy elektromos habverővel maximális fokozaton elkezdem kikavarni. Amikor már majdnem kész, apránként adagolva hozzáadom az összetört epret.

A kerek tortalapot kettévágom, az alsó szeletet megkenem az eperkrémmel, a másik fél kiló epret felszeletem, és rárétegezem az első sor krémre, majd megint kennek rá egy réteget. Ráteszem a második réteg piskótát, megkenem a tetejét, meg körbe a tortát is a maradék eperkrémmel, majd a tetejére rakom a maradék szeletelt epret.

  

comments