az oldal, az ételek szerelmeseinek

A nagyon sok pogácsa recept közül a kedvencem a Háromszéki pogácsa. Mint látni fogod, nagyon gyors, nagyon egyszerű, amivel még a kezdő konyhatündérek is elboldogulnak. Ha nincs túl sok időnk, akkor még egy gyors vendégvárónak is elkészíthetjük.

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 3 dl aludttej
  • 5 dkg vaj
  • mokáskanál őrölt kömény
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál só
  • a tetejére:
  • egy tojás sárgája
  • reszelt sajt

Ahogyan én készítem:

A száraz hozzávalókat egybe öntöm, majd egy tálba átszitálom, hozzáadom a vajat, az aludttejet, és szép sima tésztát gyúrok. Ha igényli, mert túl ragadós a tészta, akkor kanalanként még adok hozzá egy kevés lisztet. 

Lisztezett deszkán, ujjnyi vastagra nyújtom, apró pogácsákat szaggatok belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakom. A tetejét megkenem a felvert tojássárgájával, majd megszórom a reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben szép pirosra sütöm.

Mint látod, egyszerű, gyors és finom.

comments