az oldal, az ételek szerelmeseinek

×

Értesítés

There is no category chosen or category doesn't contain any items

Rakjuk rendbe a pincepörkölt kérdését is. Számtalan változatban, marhahússal, lábszárral, birkahússal, vegyesen kevert húsokkal, különböző érdekes fűszerekkel kiegészítve található a pincepörkölt az interneten, és a szakácskönyvekben is. Készítse mindenki ízlése szerint, de! , a pincepörkölt egy nagyon egyszerű étel, aminek az alapja egy pörkölt hosszú lére, amibe ha a hús puha, hasábra szelt burgonyát főzünk. 

Ennyi bevezető után, nézzük meg az alap pincepörkölt receptjét.

Hozzávalók         

  • 1 kg disznóhús
  • 15 dkg füstölt szalonna, vagy 2 kanál disznózsír
  • 1 kg krumpli
  • 3 fej hagyma
  • pirospaprika
  • bors
  • 1,5 dl vörösbor (nem édes! )

Ahogyan készítem:

A felkockázott szalonnát bográcsban zsírjára olvasztom. Kiszedem a szalonnát, hozzáadom az apróra kockázott hagymát, üvegesre pirítom. Jön hozzá a kockára vágott hús, amit állandó keverés mellett fehéredésig píritok. Felengedem vízzel, hozzáadom a sót, borsot, a pirospaprikát, és puhára főzöm. Amikor a hús megpuhult hozzáadom a hasábra vágott burgonyát és készre főzöm. 10 perccel a vége előtt hozzáadom a vörösbort, és úgy főzöm míg kész nem lesz.   

comments